期待できる研究成果② ～食べる桑～
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<p><h2>2.食べる桑は天然の機能性強壮剤になります</h2>
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<figure class="wp-block-image"><img alt="" decoding="async" src="/news/news_file/file/202012110000_1.jpg"/></figure>
<p class="wp-block-image">世界中の研究ジャーナル（食品栄養科学、薬学、ライフサイエンス、がん科学、臨床医学分野など)に掲載された桑に関する77編の論文をまとめたレビューが発表されました（Butt ら、2008）。桑には、抗菌性・抗酸化・抗動脈硬化・血糖上昇抑制・免疫賦活・抗がん・神経保護・美白に関する機能性があると紹介されています。 オランダのこの報告の約800年前にわが国の栄西禅師が『喫茶養生記(下巻)-吉田全訳注、2000』の中で、飲水病（糖尿病）や中風（脳血管障害の後遺症)に効用があると記述していますが、学術的な古いヒト試験では、桑葉が糖尿病と高血圧に効果があると報告されています（井上・橘、1938）。21世紀に入ってインドのグループは、Ⅱ型糖尿病患者を対象にして、糖尿病治療薬のグリベンクラミド（5 mg/日）を30日間服用したグループと、桑葉粉末1ｇを1日毎食後3回、4週間継続して摂取したグループを比較しました。その結果、桑葉粉末グループの方が血糖値の減少・中性脂質の低下・ＬＤＬの低下・ＨＤＬの増加などが改善されています（Andalluら、2001）。これは、桑葉が医薬品を超えている理想的な証左となります。 われわれのグループは、ヒト試験のモデル生物である線虫（Ｃ．エレガンス）を用いて、寿命延伸効果を検討しました。その結果、図2に示したように桑葉のエタノール抽出物では平均寿命を約17％延伸することが確認できました。ポジティブコントロールである抗てんかん薬のエトスクシミドの35％には及ばなかったのですが、両者の濃度はいずれも2 mg/mlですので、単体のエトスクシミドを超える寿命延伸が期待できます（Sillapakongら、2011；シラパコングら、2016）。</p>
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<p><img alt="図2. 桑葉と桑葉抽出物による17％寿命延伸効果（Sillapakongら2011；シラパコング・鈴木2016を改変）" class="alignnone wp-image-301 size-full" decoding="async" fetchpriority="high" height="265" sizes="(max-width: 682px) 100vw, 682px" src="/news/news_file/file/202012110000_2.jpg" srcset="/news/news_file/file/202012110000_2.jpg" width="682"/></p>
<figure class="wp-block-image">以上のように桑は温故知新の研究素材であり、まさに天然の機能性強壮剤の可能性を秘めているのです。</figure>
<p>【参考文献】</p>
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<ul>
<li>1) Andallu, B. ら (2001) Effect of mulberry (<em>Morus indica</em> L.) therapy on plasma and erythrocyte membranelipids in patients with type 2 diabetes. Cli. Chim. Acta, 314, 47-53.</li>
<li>2) Butt, M.S. ら (2008) <em>Morus alba</em> L. nature’s functional tonic. Trends Food Sci. Tech., 19, 505-512.</li>
<li>3) 井上吉之・橘 宏（1938）桑葉の医薬的利用について. 日蚕雑, 9, 1-8.</li>
<li>4) Sillapakong, P. ら (2011) Morus alba leaf extract increases lifespan in Caenorhabditis elegans. J. Insect Biotech. Sericol., 80, 89-92</li>
<li>5) シラパコング＝ピヤマース・鈴木幸一（2016）食べる桑の機能解析と応用開発.蚕糸・昆虫バイオテック, 85, 69-74.</li>
<li>6) 吉田紹欽(全訳注)（2000）栄西喫茶養生記, 講談社, pp. 186.</li>
</ul></p>
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