ようさんレシピ⑨ ~優雅なティータイムに シルクのビスキュイ~
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<p><p><img alt="" class="alignnone wp-image-635 size-full" decoding="async" fetchpriority="high" height="2815" sizes="(max-width: 4143px) 100vw, 4143px" src="/news/news_file/file/202109080000_1.jpg" srcset="/news/news_file/file/202109080000_1.jpg" width="4143"/></p>
<p> </p>
<p>材料はシンプルに卵、砂糖、小麦粉。</p>
<p>シルクパウダーを合わせて、繭玉に見立てたビスキュイです。</p>
<p>ふんわり軽い上品なお菓子をティータイムにぜひどうぞ。</p>
<p> </p>
<p><img alt="" class="alignnone wp-image-608 size-full" decoding="async" height="2560" sizes="(max-width: 2043px) 100vw, 2043px" src="/news/news_file/file/202109080000_2.jpg" srcset="/news/news_file/file/202109080000_2.jpg" width="2043"/></p>
<p> </p>
<p><em><strong>シルクのビスキュイ</strong></em></p>
<p>(材料)約50個分(繭玉の大きさ)</p>
<p>・卵白(Mサイズ) 3個分</p>
<p>・卵黄(Mサイズ) 1個分</p>
<p>・グラニュー糖 70g</p>
<p>・薄力粉 70g</p>
<p>・粉糖 30g</p>
<p>・食用シルクパウダー 小さじ2</p>
<p>・バニラエッセンス 数滴</p>
<p> </p>
<p>(用意する器具)<br/>
・大きめのボウル</p>
<p>・ハンドミキサー</p>
<p>・ゴムベラ</p>
<p>・大きめの絞り袋</p>
<p>・絞り口金丸形(直径10~12mm)</p>
<p>・ホットクッキングシート</p>
<p>・オーブン</p>
<p>・茶漉し</p>
<p> </p>
<p>(作り方)</p>
<p>① 薄力粉とシルクパウダーを合わせて振るっておく</p>
<p>② オーブンを200℃に予熱する</p>
<p>③ オーブンの天板にホットクッキングシートを敷く</p>
<p>④ 大きめのボウルに卵白を入れハンドミキサーで泡立てる。グラニュー糖を途中で3回に分けて入れ固く泡立てる</p>
<p>⑤ ④に卵黄とバニラエッセンスを入れさらに泡立てる</p>
<p>⑥ ⑤に振るっておいた①を入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる</p>
<p>⑦ 口金を取り付けた絞り袋に⑥を入れ、親指位の大きさに絞り出す</p>
<p>⑧ 粉糖を2回振りかける</p>
<p><img alt="" class="alignnone wp-image-610 size-full" decoding="async" height="2560" sizes="(max-width: 2020px) 100vw, 2020px" src="/news/news_file/file/202109080000_3.jpg" srcset="/news/news_file/file/202109080000_3.jpg" width="2020"/></p>
<p>⑨ 200℃のオーブンで7分焼く</p>
<p>⑩ 粗熱を取った後、茶漉しを使って粉糖を振りかける</p>
<p><img alt="" class="alignnone wp-image-611 size-full" decoding="async" height="2560" loading="lazy" sizes="auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px" src="/news/news_file/file/202109080000_4.jpg" srcset="/news/news_file/file/202109080000_4.jpg" width="1920"/></p>
<p> </p>
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