[2021.03.12]
ようさんレシピ⑧ ～時短・簡単！シナモン香る冬虫夏草パン～
簡単シルクパン＆桑パンのレシピをベースにした、食べやすいスティック型の冬虫夏草パンを作ってみました。
準備から焼き上がりまで1時間かからず、ふんわり手軽にできるシンプルな食事パンです。
焼きたてをぜひ！
シナモン香る冬虫夏草パン
（材料）（15㎝長さのスティック型 8本分）
・強力粉 200g
・冬虫夏草パウダー 0.5g
・シナモンパウダー 小さじ1/4
・無塩バター 20g
・塩 ひとつまみ
・牛乳 150cc
・砂糖 大さじ1
・ドライイースト 3g
（作り方）
① 小ボウルに人肌に温めた牛乳と砂糖、ドライイーストを入れてかき混ぜ溶かし、5分置く
②ボウルに強力粉、塩、冬虫夏草パウダー、シナモンを入れゴムベラでかき混ぜる
③ 2.の中に1.とバターを入れてゴムベラでひとかたまりになるまで混ぜる
④ まとまったら手で2分間こねる
⑤ 【一次発酵】ラップをして電子レンジで温める（150～200Wで2分）
⑥ ガス抜きし、麺棒をを使って縦15㎝×横20㎝の長方形に伸ばす
⑦ラップをかけて10分休ませる（暖かい場所に置く）
⑧ガス抜きをして再度長方形に延ばし、スケッパーや包丁で縦8等分に切る
⑨【二次発酵】ラップをして電子レンジで温める（150～200Wで2分）
⑩150℃に予熱したオーブンで12分焼く（焦げないように焼き時間を加減する）
※時間が経ちパンが硬くなった場合は、500Wの電子レンジで20秒温めるとふんわりとなります。
