[2022.06.30]

ようさんレシピ⑩モリモリっとキノコのかたち～冬虫夏草inキノコマフィン～

冬虫夏草もキノコ　かたちもキノコ

シンプルな素材に加えて健康素材「冬虫夏草」をインし、キノコのフォルムのマフィンを焼きました

焼き上がりはひとつひとつ個性のあるマフィンたちです

（材料　6個分）

・薄力粉　　　　200g

・無塩バター　　80g

・砂糖　 80g

・卵　 2個

・牛乳　 120cc

・シナモンパウダー　小さじ1/2

・冬虫夏草パウダー　0.5g

（用意する器具）

・マフィン型プレート（6個）

・ボウル　2個

・ハンドミキサー

・ホイッパー

・ゴムベラ

・グラシンマフィンカップ紙9号　6枚

・オーブン

（作り方）

①　無塩バターと卵は常温に戻しておく

②　オーブンは180℃に予熱しておく

③　ボウルの中にふるいにかけた薄力粉とシナモンパウダー、冬虫夏草パウダーを入れてホイッパーで混ぜる

④　別なボウルに柔らかくなったバターを入れてハンドミキサーで混ぜ、砂糖を2回に分けて入れ白っぽくなるまで混ぜる

⑤　溶いた卵の半量を④に入れてさらに混ぜ、残りの卵を5回に分けて混ぜる

⑥　③の粉類の1/3量を⑤に入れてゴムベラで混ぜ合わせ、さらに牛乳の1/3量を混ぜ合わせる

⑦　⑥を2回繰り返す

⑧　マフィン型プレートにグラシンマフィンカップ紙をセットし、⑦を入れる

⑨　180℃のオーブンで25分焼く

2024年